「食パン」という名前は「略語」だと聞いていたのですが、何と実は！

「えいしん」です。



今回は、「略語」について記事にしようと思っていたのですが、「食パン」の名称が、
実は色々な由来があったという事を知り、「食パン」について、皆様にお伝えします。



まず、「食パン」は、「主食用パン」の略語だった、という情報を、私は聞いていました。



しかし、「食パン」について「ググって」見た所、その語源については、５つも説が
あるというのです。


まず、その５つの語源の説を以下に紹介します。



＜１＞ 「本食パン」説

パン屋さんで売っている四角くて長いパンのことを、もともと「本食パン」と呼んで
いたそうです。

第二次世界大戦より前のパン職人は、食パンのことを、西洋料理の「もと＝本」と
なる食べ物という意味で「本食」と呼び、イギリス系の白パン（山型食パン）のこと
をさしていたそうです。

今でも食パンを「本食」と呼ぶ人がいますし、実際に「本食パン」という名前で販売
している店もあるそうです。

その「本食パン」を略して「食パン」と呼ばれるようになった、という説です。



＜２＞ 「主食パン（主食用パン）」説

日本で「食パン」と呼ばれているものの元祖は、「ヨコハマベーカリー」という店の
イギリス風型焼きパンだそうです。

「ヨコハマベーカリー」の経営者は、ロバート・クラーク様で、１８６２年に幕府の
援助を得て横浜で店を開いたそうです。

１８７４年には木村安兵衛が「あんパン」、１９０１年には中村屋が「クリームパン」
を開発したそうです。

食パンそのものは、早くから日本に来ているのだそうですが、パンとして人々に広
まったのは、菓子パンの方だったそうです。

その後、イギリスパンとして広まった山型食パンは、おやつ用とは違う｢主食用のパン｣
という意味で、｢食パン｣と呼ばれるようになった、という説です。



＜３＞ 「消しパンと区別する」説

パンは食べる以外にも、デッサンなどの消しゴム代わりに使われていたそうです。

パンの白い部分を丸めて「ねり消し」のように使っていたようです。

消しゴムが発明されるまでは、パンが最も適した素材だったようで、今でも「消しパン」
は使われているそうです（美術系の方にとっては、「常識」かも知れません）。

その「消しパン」と区別するため、食用のパンをあえて「食パン」と呼ぶようになった、
という説です。

もともとパンは明確に「食べるもの」なので、あえて「食」をつける意味があったのか
どうかという点で、少し強引な説かもしれません。



＜４＞ 「酵母」説

食パンは酵母を使って作るもので、ふわっと膨らんで「隙間」ができます。

それらの穴は酵母が食べた後だとも言えるので、酵母に「食べられた」と言う意味
で「食パン」と呼ばれるようになった、という説です。

しかし、「酵母」に食べられたという事だと、この手の「発酵食品」は、全て
「食」という文字が付くことになりますが、そうなっていません（；笑）。
その点でも、この説も、少し強引なのかもしれません。


＜５＞ 「フライパンと区別する」説

フライパンも「パン」と呼ぶ（平鍋の形、という意味で、パンケーキのパンは、この
意味です）ので、キッチンに存在する２つのパンを区別するため、「フライ＝パン」、
「食用の＝パン」の区別で、「食パン」と呼ぶようになった、という説です。



さて、どれが最も「それらしい」のでしょうか（；笑）。



やはり、＜１＞と＜２＞の説が、「それらしい感じ」がします。



＜３＞、＜４＞、＜５＞の説については、かなり「強引」な感じがします（；笑）。



それにしても、「食パン」という言葉について、色々な説があるというのは、それだけ「食パン」が私達にとって、「重要なもの」だという「証拠」なのかも知れませんね。



それでは、お疲れさまでした。