そんな「バナナ（馬鹿な）！（；笑）」。なぜすぐに黒くなるの？

「えいしん」です。



いや、実際に、そんな「バナナ（馬鹿な）！（；笑）」。なぜすぐに黒くなるの？という位、

「バナナ」は、すぐに「皮が黒くなったり」、「実が黒くなったり」しますよね。




しかも、この「３５度越えの暑さ！」ですので、その「熟しっぷり（腐敗とも取れる）」

は、「加速の一途」です！（我が家では；笑）。




というわけで、私は、「皮が黄色く」て、「実が黒ずんでいない」、「バナナが食べたい～！」、

ので、今回も、か～な～り！「ググり」ました（；笑）。




まあ、実際には、「バナナ」は買ったら、「３日で完食すべし！（；笑）」という、

我が家の家訓（←；嘘です！）がありますので、「皮が黒くなっていたり」、「実が

黒くなっていたり」、って、そんな経験「ナッシング！（←；嘘です！）」なのですが、

「バナナ」を買ったら、１週間位は、「変色の無い、そのままの状態」にしたいじゃ

ないですか！（←これ、本当！）。




という事（←；いや、どーゆ―事？？）、なので、以下に、「気合を入れて、ググった」

結果を、報告します！




☆方法その１：「定番バナナスタンドでインテリアにも？」

「バナナスタンド」にバナナを吊る保存方法、だそうです。




って、「バナナスタンド、って、何？」、ですよね、私は、その存在を「知りません！；笑」。




という事で、その、「バナナスタンド」、無論「ググり」ましたよっ（；笑）！



「バナナスタンド」とは、ジョジョに出て来る、「スタンド」ではありません！（；笑）。




・・・スミマセン、私のブログ、私も含めて「ジョジョ好き」の方、結構いますので、

ここは「お約束？（スタンド、だけに！；知らない人、ｽﾐﾏｾﾝ）」かと思い、つい、（；笑）。




☆「バナナスタンド」とは。


その名前の通り、バナナをかけるためのスタンド、だそうです。

果肉が柔らかいバナナは、テーブルなどにそのまま置いておくと、接触した部分から

黒ずみ、傷みやすくなってしまう、そうです。

その傷みを防止するのが、「バナナスタンド」、だそうです。

吊るしておくことで、部分的に負荷がかかるのを防いで、傷むスピードを遅らせること

ができる、そうです。




では、実際に「バナナスタンド」を試してみた方のコメントを、以下に書きます

（一応、ある、一部の方の意見ですので、これが、全世界唯一の正解、などでは、

ありません！；笑）。




バナナスタンドに吊るしたバナナは、勿論、買ってきてからも熟成は進んでいくので、

皮も実も柔らかくなっていくそうです。


あまりほったらかしにしておくと、柔らかくなった皮が支えきれなくなって、めくれて

ドーンと落ちちゃったりするそうです。


まあ、そこまで行かなくても、房の辺りからちょっとずつ切れ目が出来てきて、中の実

が見えてきてしまう、そうです。


夏場だと、コバエがよってきてしまって大変、だそうです。




以上、「バナナ・スタンド」、「理論的」ではありましたが、「勿論、万能では、無い！」

ようですね。




☆方法その２：「ためしてガッテン」の方法は、本当に「凄いのか？」。


そうです、「ためしてガッテン」、色々、「ためして」ますよね。

そうです、「バナナ」も、試していた、そうです（知りませんでした）。

「ためしてガッテン」で、紹介されていた方法は、以下の通りの様です。


バナナを1週間は持たせるためには、房から切り離すこと、だそうです。

「エチレン」は、皮を黒くしたり実を柔らかくする、そうです。

房のままだと、バナナ自身の重さかがかかった部分から、「エチレン」が発生するため、

切り離せば、ほかのバナナから「エチレン」が出ても、影響を受けない、そうです。

また、40～50度のお湯に5分つけて、取り出し、1時間室温に置き、ポリ袋に入れて、

野菜室で保管をすると、「15日」持つ長寿バナナが作れる、そうです。

その理由として、お湯につけると、バナナが、「強いストレス」がかかり、「熱ショック

たんぱく質」が発生し、抵抗力が増し、長持ちする、そうです。




以上です。




こうすると、「何故？」か、悪くならず、皮の部分の「色が黒く」なっても、中身は

きれいなままで「硬さ」もあり、すごく「良い状態」なのだそうです。




１週間位経過すると、皮の色はだいぶ黒くなりますが、皮をむくと綺麗な実が出て来る

そうです。




これって、「かなり凄い！」と思います。



是非、実際に「ためして・がってん！」してみたいと思いました（；笑）。




しかし、ですよ・・・、落ち着いて考えてみてください。




「バナナ」、という「果物」を、「50度のお湯に5分間」、「煮る」、わけですよね。




私の購入する「バナナ」は、「４本100円」の、私的には「最安値！」の「バナナ」です。




1日、「１本」食べれば、「４日で消費する」ものです。




では、逆に、2週間も、「バナナ」を「保存する必要性」、実は、私には、ありません！（；笑）。




確かに、「ためしてガッテン」は、凄い！ですし、「バナナが15日間、もつ！」のも、「凄い！」

の一言です。




でも、皆さん、「15日間もバナナを放置する理由」って、何ですか？




私の場合は、「食べるの、忘れた！」これ、「一択！（；笑）」ですね。




「４本」買ったら、「４日で食えよっ！」てな、話では、無いのでしょうか？




しかも、私の地域では、「４本100円」、という事は、「１本25円」です。




この「２５円」の品を、「50度のお湯に５分つけて」、「１づつ、ラップにくるんで」、「冷蔵庫に

保存」する程の「物！」なのでしょうか？




確かに、黒くなって、柔らかい「バナナ」は、「嫌」ですが、そうなる前に「食えば？」という、

「突っ込み！」が、多方から聞こえてきた気がしました（；笑）。




ということで、次回は、単価の高額な、「☆メロン☆をもたせる方法」等、保存するメリットの高い

食材をターゲットにしようかな～っ、と、「少し」考えた、「えいしん」でした（；笑）。




それでは、お疲れさまでした。